Jedną z zasad, które promujemy jest „dbałość o planetę i odpowiedzialność za nią”. W praktyce oznacza to, że minimalizujemy wykorzystanie zwierząt: nie organizujemy i nie finansujemy warsztatów z mięsem (ryba to też mięso), staramy się promować dietę wegańską (czyli roślinną).

Wiemy, że można smacznie i zdrowo zjeść nie dokładając się do cierpienia innych. O to samo prosimy naszych gości.

Staramy się używać maksymalnie nieprzetworzonych, nieobarczonych cierpieniem, produktów, przy wytworzeniu których środowisko naturalne poniosło jak najmniejsze szkody.